세계일보

신선한 제철 식재료로 차려낸 한 끼 식사만큼 건강에 좋은 것도 없다. 일반적으로 신선한 상태 그대로 조리하는 것이 좋다고 알려졌지만, 오히려 냉동 보관 후 영양가치가 배가 되는 식재료도 있다. 급속 냉동으로 영양소 손실을 최소화하는 동시에 영양 성분이 응축돼 체내 흡수율도 높아진다. 장시간 변질 없이 보관 시에도 냉장 보관보다 유리하다. ◆ 얼린 두부, 생두부보다 단백질 섭취 함량 높아 얼려 먹었을 때 영양소가 높아지는 대표적인 식품은 두부

코미디언 조혜련이 원로 코미디언 전유성과 만난 가운데, 핼쑥해진 근황이 전해졌다. 지난 17일, 조혜련은 자신의 사회관계망서비스(SNS)를 통해 여러 장의 사진을 게재했다. 그는 “코미디언들이 남산도서관에 책을 기증했다”며 “전유성 오빠가 아이디어를 냈고 이홍렬 오빠가 6개월에 걸쳐서 모든 걸 다 추진하고 만들었다”고 밝혔다. 이에 현재 서울특별시교육청 남산도서관에는 코미디언들이 쓴 106권의 책이 전시되었다고 한다. 조혜련은 “그 노고에 감사

목요일인 19일 낮 최고기온이 33도까지 치솟으며 무더위가 기승을 부리겠다. 밤부터는 중부 내륙을 중심으로 장맛비가 내리겠다. 아침 최저기온은 17∼23도, 낮 최고기온은 25∼33도로 예년과 비슷하거나 조금 높겠다. 내륙을 중심으로 낮 기온이 30도 안팎으로 오르겠다. 최고 체감온도는 31도 이상으로 오르는 곳이 많겠다.전국은 차차 흐려지겠다. 오후부터 충남 서해안과 제주도에, 밤부터는 수도권과 강원 내륙, 그 밖의 충청권, 전북 서부에 비가