英 BBR 총괄디렉터 마크 파르도 / 1만원대 머천트 와인 맛본 소비자 / 프리미엄 제품으로 관심 옮겨가 / 고급 스파클링 와인 성장이 신호탄 / 150년 전통 ‘오운 셀렉션’ 첫 공급

“블라인드 테이스팅을 할 때 어느 지역 와인인지 아주 쉽게 정체성이 드러날 수 있도록 만들어야 해요. 포도가 자라는 곳의 땅과 기후 등 테루아를 명확하게 잘 드러내는 와인이 좋은 와인이라 생각해요. 베리 브라더스 앤 러드가 추구하는 철학이기도 하죠.”

역시 탁월한 시음 능력과 해박한 지식으로 와인의 최고 경지에 오른 ‘마스터 오브 와인(Master of Wine·MW)’답다. 마크 파르도(Mark Pardoe·사진). 그가 영국에서 가장 오래된 와인 유통 기업 베리 브라더스 앤 러드(Berry Bros. & Rudd·BBR)의 마케팅 총괄디렉터로 활약하는 이유는 테루아를 얼마나 잘 담았는지 단숨에 파악할 수 있는 탁월한 능력을 지녔기 때문이다. 파르도가 BBR 와인 중 최고급 라인, 오운 셀렉션(Own Selection)을 들고 지난 16일 한국을 찾았다.

BBR는 1760년, 조지 3세 시절부터 영국의 로열 패밀리들을 위해 와인을 공급한 왕실 인증기업이니 역사가 상당하다.

BBR는 그 시장에 맞는 와인을 주문생산하는 프로젝트를 많이 진행한다. MW가 직접 와인을 골라 홈플러스를 통해 한국에 소개해 인기를 끈 머천트(Merchant) 시리즈가 대표적이다. 생산자 선택에서 와인메이킹까지 MW가 직접 참여해 BBR만의 ‘명확한 테루아’를 심는데 BBR에는 현재 MW가 6명이나 있으며 파르도가 이들을 이끈다.

파르도가 소개하는 프리미엄 와인은 이탈리아 ‘와인의 왕’인 바롤로(Barolo). 피에몬테 지방에서 네비올로 품종 100%로 만드는 바롤로는 ‘와인의 여왕’ 바르바레스코(Barbaresco)와 함께 이탈리아를 대표하는 최고급 와인이다.

1만원대 기본급 와인을 소개하던 BBR가 최상급 와인을 한국에 들여오는 이유는 뭘까. “한국은 굉장히 빠른 속도로 성장하면서 프리미엄 시장으로 진입하고 있어요. 소비자들이 가격이 착하고 심플한 머천트 와인들을 마신 뒤 점점 프리미엄 와인에 호기심을 갖고 이를 찾는다는 사실을 알게 됐답니다.” 파르도는 한국에서 샴페인 등 고급 스파클링 시장이 급성장하는 것을 프리미엄 시장으로 진입하는 신호라고 설명했다.

오운 셀렉션 바롤로는 8월부터 홈플러스에 공급되는데 앞으로 다른 프리미엄 와인들도 차례로 소개할 예정이다. “오운 셀렉션은 BBR가 150년 전부터 전 세계에 선보인 프리미엄 와인들이죠. 한국 소비자들도 앞으로 프랑스 보르도 그랑크뤼 와인과 부르고뉴의 마을 단위 프리미엄 와인 등 놀랄 만한 와인들을 합리적인 가격에 만나게 될 것입니다.”

최현태 선임기자 [e-mail]