'백선생' 자숙새우-칵테일새우 차이점? "꼬리 차이다"

칵테일 새우와 자숙 새우를 구분하는 비법을 백종원이 전했다.

지난 23일 방송된 tvN 예능 '집밥 백선생 3'에서는 백종원이 새우 요리에 앞서 칵테일 새우와 자숙 새우를 구분하는 방법을 공개했다.

앞서 이날 방송에서 백종원은 "새우는 손이 많이 간다는 인식이 있는데 의외로 간단하다"면서 새우 요리에 대한 설명을 시작했다. 이어 백종원은 "자숙은 익혔다는 뜻이다, 칵테일 새우는 익혀서 칵테일 파티용으로 만드는거다"고 차이를 밝혔다.

또한 그는 "꼬리가 없는 자숙새우는 칵테일 새우가 아니다"며 그 차이점을 알렸다.

한편 최고의 꿀팁은 새우 내장 제거 방법으로 "이쑤시개를 굽어있는 새우 가운데를 관통해서 등 위쪽으로 빼주면 내장이다, 따라나온 내장을 빼주면 끝이다"며 간단하게 설명했다.

이슈팀