'생메밀칼국수면' 활용, 메밀향과 칼국수의 쫄깃한 식감 강조

사진=CJ푸드빌

CJ푸드빌이 운영하는 면 전문점 제일제면소가 2일 '메밀정찬' 신메뉴 2종을 출시했다.

신제품은 제일제면소만의 '생메밀칼국수면'을 사용해 메밀면 특유의 담백함과 칼국수 면의 쫄깃함을 살린 게 특징이다.

'냉(冷) 메밀칼국수'는 살얼음을 띄운 시원한 육수에 청양고추를 넣었고, '비빔 메밀칼국수'는 양파와 고기를 볶아 만든 특제양념에 짭조름한 장조림과 새콤한 무초절임, 메밀순을 올렸다. 두 메뉴 녹두전 또는 감자만두 등을 포함한 차림상으로 구성됐다.

제일제면소 관계자는 "메밀은 예로부터 차가운 성질을 가져 더위를 식히기 위해 먹는 대표적인 여름철 음식이었다"며 "제일제면소 메밀정찬으로 여름철 별미를 즐겨보시길 바란다"고 말했다.

오현승 기자 [e-mail]

<세계파이낸스>