이번행사는 대표적인 봄나물인 봄동, 생취나물, 유채, 냉이, 달래 등 10여 종류의 다양한 나물을 한데보아 봄나물 모음전을 진행한다.
요즘에는 이런 봄나물을 산지 시설재배로 겨울에도 맛볼 수 있다. 봄나물은 열량이 적고 비타민과 무기질이 많아 겨울철 부족한 영양소를 보충해 줄 뿐 아니라 식미감과 상큼한 향이 소화기능을 도와 겨울철 잃었던 입맛을 돋워주는 것이 특징이다. 봄나물은 주로 살짝 데치거나 즉석에서 고추장에 버무려 먹으면 제 맛이 난다.
지차수 선임기자 chasoo@segye.com
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