다나카:‘스키야바시 지로’라는 가게인데요. 89세의 스시 장인이 만들어줘요.
김:틀림없이 맛이 있겠네요.
다나카:그야 뭐 볼이 녹아버릴 듯한 맛이지요.
아베 총리와 오바마 대통령이 만찬을 했다는 ‘스키야바시 지로’라는 초밥가게. ‘미슐랭 가이드’ 3스타를 6년 연속으로 받아왔다. ほおがとろける(볼이 녹아버린다)라는 말은 음식이 아주 맛있을 때 쓰이는 표현이다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1662
Copyright ⓒ 세계일보. 무단 전재 및 재배포 금지
![[설왕설래] ‘앵그리 아메리칸’](http://img.segye.com/content/image/2026/11/09/128/20261109518311.jpg
)
![[조남규칼럼] 30년 전 브레진스키의 경고](http://img.segye.com/content/image/2026/09/14/128/20260914519795.jpg
)
![[기자가만난세상] ‘미래세대의 축제’ 유니버시아드](http://img.segye.com/content/image/2026/11/09/128/20261109518260.jpg
)
![[박소란의시읽는마음] 굴러가는 날들](http://img.segye.com/content/image/2026/11/09/128/20261109515807.jpg
)








