음식점 창업 컨설팅 전문회사 맛깔(대표 이상화)이 소규모 창업을 준비하고 있는 예비 창업자를 위한 음식점 창업 강좌를 개최한다.
 
이번 강좌는 오는 21일(화) 오후 2시부터 ㈜맛깔 본사 (서울 공덕역 2번 출구)에서 ‘소자본· 소형 음식점 성공전략’이라는 주제로 진행된다. 창업강좌에서는 2012년의 프랜차이즈 창업 시장 예상 및 불경기 창업 전략을 소개하고 치킨, 김밥, 죽전문점 등 10평 미만 소점포 경영 노하우를 전달한다.

10평 음식점을 알짜배기 점포로 운영하기 위한 매장운영, 인건비 부담을 줄이는 방법, 경쟁이 치열한 음식점 창업시장의 차별화 전략, 불황기의 창업 트랜드 변화 등 소형점포 창업에 필요한 경영부분을 부각해 강좌가 이어질 예정이다.

맛깔 관계자는 “치킨이나 김밥, 죽전문점 등의 10평 음식점 창업은 대부분 생계형 점포인 경우가 많기 때문에 그 만큼 더 꼼꼼하게 창업을 준비하고 경영노하우도 확실히 준비해야 한다. 이번 강좌를 통해 예비 창업자나 업종변경 창업자들에게 필요한 필수 창업 정보를 제공할 것”이라고 밝혔다.