최근 소자본창업을 준비하는 예비창업자들이 늘어나면서 프랜차이즈창업에 대한 관심도 높아지고 있다. 프랜차이즈 창업의 경우 본사는 가맹점이 잘 되어야 이익이 생긴다. 그렇기 때문에 경영이나 메뉴, 가격, 시스템, 홍보 등을 지원해 경영상 애로사항을 감소시키고 가맹점이 판매에만 전념할 수 있게끔 한다.

창업 아이템은 일반적으로 도입기, 성숙기, 안정기를 거쳐 쇠퇴기를 맞이하는데, 우리가 흔히 말하는 유망창업 아이템은 오랜 기간 안정기를 꾸준히 유지하는 것을 말한다. 하지만 많은 예비창업자들이 ‘유행’하는 아이템과 ‘유망’한 아이템을 구별하지 못하고 있다.

그 이유는 창업 정보를 상당 부분 온오프라인 상의 입소문을 통해 습득하는 경우가 많기 때문이다. 어떤 창업 아이템이 유행한다고 하면, 관심을 갖고 지켜보다 그대로 창업을 해버리는 창업자들이 적지 않다는 것이다.

적극적으로 홍보하고 가맹점수를 늘리던 회사도 내실이 있지 않으면 가맹점만 내주고 파산하는 사례가 많이 있었다. 때문에, 유망 창업아이템을 선택함과 동시에 장기전으로 갈 수 있는 내실 있는 회사인지를 파악하는 것이 중요하다.

CJ푸드빌은 무분별한 양적 성장보다는 질적 성장 전략으로 내실을 다지는데 주력하여 일반적 외식브랜드가 흑자전환 하는데 1년안팎의 기간이 소요되는데 반해 로코커리라는 브랜드는 출범후 3개월만에 흑자 전환했다. 내실 있는 회사의 경영이 브랜드를 이끌어 나가는데 중요하다는 점을 엿볼 수 있는 사례다.

시즌2쪼끼쪼끼로 잘 알려져 있는 ㈜태창파로스(www.tcfamily.com)는 외식 프랜차이즈 업계 최초로 코스닥에 상장된 기업이다. 오므스위트, 군다리치킨, 화투 등의 브랜드를 운영하면서 내실을 다진 결과 지난 1월 4~5일 유상증자 10억 공모에서 190:1의 경쟁률로 약 2000억 원의 청약자금이 들어오면서 화제가 되었다. 외형만 키우기보다는 내실을 키운 결과라 할 수 있다.

프랜차이즈창업을 할 때 오랜 시간 검증되고 내실있는 기업임을 평가받은 회사를 선택하는 것은유망창업아이템을 선정함과 동시에 반드시 살펴보아야 할 사항이며 예비창업자들에게 있어서 자신의 소중한 재산을 잃지 않는 방법이라 할 수 있다.