소비자와 가맹점이 모두 만족하는 프랜차이즈 브랜드

예비창업자들이 가장 관심을 갖고 있는 외식프랜차이즈, 그 중에서도 가장 인기 있는 브랜드는 어떤 것들이 있을까? 소비자와 가맹점 모두 만족하는 1석 2조의 프랜차이즈 브랜드들을 살펴보면 정답을 찾을 수 있다.

칠성포차 / 일마지오

주점창업의 경우 무엇보다 메뉴경쟁력이 중요한데, 술을 부르는 안주’라는 말이 딱 들어맞는‘칠성포차’의 경우 탁월한 메뉴경쟁력을 가지고 있다고 해도 과언이 아니다. ‘칠성마약찜닭’이라는 차별화된 메뉴는 단골손님은 물론이고, 입소문을 듣고 직접 물어물어 찾아오는 손님들이 있을 정도로 유명세를 치르고 있을 정도.

칠성포차 대표메뉴인 칠성마약찜닭과 칠성통닭의 경우 특화된 메뉴이면서 식사가 가능한 장점이 있다. 포차라고 생각하면 술 안주만 있을 것이라는 인식이 있는데, 이러한 인식을 깨고 초저녁 매출까지 잡은 것. 포장마차의 단점을 극복하고 초저녁부터 늦은 시간까지 손님이 가득 채우면서 꾸준한 매출증가로 이어지고 있다.

또한, 복고적인 느낌을 현대화 한 인테리어와 추억의 소품이 가득한 매장은 젊은 세대와 중·장년층을 아우르는 고객층을 확보하는데 큰 역할을 하고 있다. 이는 ‘칠성포차’의 브랜드 이미지를 확고하게 자리잡는데도 톡톡한 효과를 내고 있으며, 더 브랜드 정체성을 보여주는 뛰어난 사례로 꼽히고 있다.

창업을 손쉽게 할 수 있는 프랜차이즈도 많은 예비창업자들의 관심대상이다. 특히 주방문제를 쉽게 해결해 줄 수 있는 브랜드는 많은 인기를 누리고 있는 상황. 이탈리안 레스토랑 ‘일마지오’가 대표적인 경우라고 할 수 있다.

‘일마지오’는 가맹점의 가장 큰 고민을 전문쉐프 파견시스템을 도입해 누구나 쉽게 정통 이탈리안 레스토랑의 주인이 될 수 있도록 했다. 본사가 자체적으로 교육하고 관리하는 인력을 가맹점에 파견하기 때문에 가맹점주는 매장 운영에만 집중할 수 있다는 것이 장점.

높은 브랜드 인지도와 전문쉐프 파견시스템으로 뛰어난 경쟁력을 자랑하는 ‘일마지오’는 맛과 분위기, 서비스까지 만족하는 레스토랑이라는 입소문에 서울의 유명 상권에서도 높은 매출을 유지하고 있다. 이 외에도 상권분석전문가를 통한 최적의 입지선정, 체계적인 창업교육으로 가맹점주들에게 높은 신뢰를 얻고 있는 상황이다.

소위 말해 잘 나가는 프랜차이즈 브랜드에는 그 만한 이유가 있다. 외식창업을 준비하는 예비창업자들이라면 이러한 브랜드에 관심을 가지는 것은 선택이 아닌 필수이다.

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