이번 창업박람회에서 눈 여겨 봐야 할 프랜차이즈 브랜드
와플킹, 꼬지 마루, 돈호야, 치어스

가을 창업시즌을 맞이해 창업시장의 열기가 더욱 뜨거워지고 있다. 특히 주요 박람회장에서는 창업을 준비하는 많은 사람들을 위해 창업박람회가 풍성하게 열리고 있으며, 이러한 창업박람회에는 많은 예비창업자들이 몰리며 호황을 이루고 있는 상황이다. 다양한 브랜드를 한 눈에 모두 볼 수 있어 예비창업자들에게는 매우 좋은 기회가 되기 때문.

최근 많은 예비창업자들에게 가장 주목하고 있는 박람회는 바로10월 27일부터 29일까지 서울시 강남구 대치동에 위치한 서울무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 열리는 ‘제 26회 프랜차이즈 창업박람회’라고 할 수 있다.

(사)한국프랜차이즈협회, 소상공인진흥원 주최로 열리는 이번 박람회는 외식, 서비스, 도소매 등 200여 브랜드가 참가해 350개 부스 규모로 열리며, 국내외 우수 프랜차이즈 업체 홍보 및 가맹점 유치기회 제공 및 창업희망자와 창업준비자 등에 대한 국내외 브랜드 창업정보 제공을 목적으로 개최된다. 때문에 예비창업자들에게는 매우 좋은 기회의 장이 될 것으로 기대되고 있다.

그렇다면 수 많은 브랜드들이 모인 이번 박람회에서는 어떤 브랜드를 주목해야 할까? 지금부터 차별화된 경쟁력을 갖추고 있어 보다 집중해서 봐야 할 프랜차이즈 브랜드들을 소개한다. 물론 선택은 예비창업자들의 몫이다.

와플킹 / 꼬지 마루

▶ 웰빙을 입힌 신개념 쌀로(SSALO)와플로 차별화 선언 – 쌀로와플전문점 ‘와플킹’

최근 외식시장에서 디저트 시장이 급성장을 이루고 있다. 이처럼 국내 디저트 시장의 규모가 거대해지면서, 프리미엄이란 타이틀을 달고 있는 디저트에 대한 수요도 지속적으로 증가하고 있는 상황이다. 이러한 디저트의 인기는 창업시장으로도 이어지며, 많은 디저트 관련 브랜드들이 등장하고 있다.

현재 가장 수익성 높은 아이템으로 평가 받는 프랜차이즈 브랜드는 와플의 차별화를 선언한 쌀로와플전문점 ‘와플킹’이라고 할 수 있다. ‘와플킹’은 오래 연구개발 끝에 밀가루 대신 순수 국내산 우리쌀로 만든 쌀로와플을 선보이며, 웰빙이라는 차별화된 경쟁력을 덧붙였다. 현재 쌀로와플은 어린이들은 물론, 모든 연령층의 입맛을 확실히 사로잡고 있다는 것이 장점이다. 

쌀로와플은 우리쌀과 다양한 웰빙재료들이 들어가 맛과 영양이라는 두 마리 토끼를 한번에 잡고 있다는 것이 특징. 더불어 설탕을 첨가하지 않아 칼로리를 30% 이상 낮춘 저칼로리 순식물성 생크림을 사용하고 있어, 다이어트 식품이나 건강식으로도 많은 인기를 누리고 있다. 또한 와플을 미리 구워 놓지 않고 주문과 동시에 굽기 때문에 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 차별화된 맛을 자랑하고 있다.

‘와플킹’이 높은 수익을 올릴 수 있는 또 하나의 이유는 바로 다양한 커피메뉴와 음료메뉴를 확보하고 있다는 것. 엄격한 선별된 최상급 원두만을 사용해 프리미엄 맛과 향을 자랑하는 커피와 혀 끝에 녹아 드는 감동적인 맛의 프레도(Freddo) 메뉴와 상큼한 스무디 및 에이드 메뉴는 고객들의 높은 호응을 이끌어내고 있다. ‘와플킹’은 최소면적 5평부터 입점이 가능하며, 테이크아웃형에서 복합형 멀티카페까지 상권과 매장규모에 따라 다양하게 창업이 가능하며. 간편한 조리방식으로 인건비 절감도 할 수 있다.

▶ 매스티지라는 새로운 소비 트랜드에 부합 – 한국식 수작꼬치구이주점 ‘꼬지 마루’

주점창업은 많은 예비창업자들이 가장 선호하는 업종이기도 하지만, 가장 선택하기 까다로운 업종이기도 하다. 너무나 많은 브랜드들이 있어 결정을 하기가 쉽지 않기 때문. 주점창업을 준비하고 있다면, 차별화된 경쟁력을 갖추고 있는 주점 브랜드를 선택하는 것이 중요하다.

한국식 수작꼬치구이주점 ‘꼬지 마루’라면 분명 주점창업을 준비하는 예비창업자들에게 좋은 대안이 될 수 있다. 비교적 값이 저렴하면서도 감성적 만족을 얻을 수 잇는 고급품을 소비하는 경향인 매스티지(Masstige)가 트랜드가 되면서, ‘꼬지 마루’에는 더욱 많은 고객들로 문전성시를 이루고 있는 상황이다.

‘꼬지 마루’는 엄선되고 신선한 재료로 조리된 최상급의 꼬치구이를 통해 기존의 꼬치구이 문화를 새롭게 창조하고 있으며, 고급 메뉴의 다양화를 통해 보다 까다로워지고 있는 고객들의 입맛을 확실히 사로잡고 있다. 특히 깔끔하면서도 세련된 매장 인테리어로 기분 좋은 공간을 제공하면서, 고객 만족도를 극대화 시키고 있다. ‘꼬지 마루’를 주목해야 하는 또 다른 이유는 바로 본사의 체계적인 지원 때문. 실제로 ‘꼬지 마루’ 본사에서는 전문화된 물류시스템 구축을 통해 시중에서 확보하기 어려운 식자재도 안정적으로 공급하고 있으며, 지속적인 신메뉴 개발 및 적극적인 마케팅으로 다양한 수익구조를 확보해주고 있다.

돈호야 / 치어스

▶ 특화된 메뉴군으로 외식시장 점령 – 돈부리, 벤또 등 일본음식전문점 ‘돈호야’

경쟁이 치열한 외식시장에서 살아남기 위해서는 무엇보다 메뉴경쟁력이 중요하다. 외식업은 결국 음식장사이기 때문. 이런 면에서 본다면 탁월한 메뉴경쟁력을 갖추고 있는 일본음식전문점 ‘돈호야’를 주목할 필요가 있다. 메뉴 경쟁력뿐만 아니라 뛰어난 브랜드 경쟁력과 본사의 지원을 갖추고 있음은 물론이다.

한국인이 좋아하는 일본음식 베스트5란 컨셉트를 전면에 내세우고 있는 ‘돈호야’는 새로운 외식문화를 제시하고 있다. 수준이 높아진 고객들을 만족시키기 위해 브랜드 기획단계에서부터 일본현지 시장조사를 통해 심혈을 기울여 기획하였으며, 특히 오랜 일식 전문 조리장 경력을 자랑하는 본사 소속 메뉴전문가를 통해 그 완성도를 높였다. 때문에 ‘돈호야’에서 선보이고 있는 돈부리, 벤또, 돈까스, 라멘, 커리 등 5가지 특화된 메뉴군에서는 모두 뛰어난 맛과 품질을 느낄 수 있다.

또한 인테리어 역시 ‘돈호야’가 내세우는 경쟁력이라고 할 수 있다. 품격 있는 카페를 연상시키는 세련되고 깔끔한 매장 인테리어를 통해 단순히 먹기 위한 공간이 아닌 쉼을 위한 공간을 구현하고 있어 고객들의 높은 호응을 이끌어내고 있다.

프랜차이즈 10년 성공운영을 자랑하는 본사 ㈜퍼스트에이엔티의 막강한 지원도 ‘돈호야’를 눈 여겨 봐야 하는 이유. 본사에서는 오랜 기간 동안 축척한 성공노하우를 바탕으로, 각 분야별 전문가가 하나부터 열까지 가맹점의 성공창업을 위해 확실히 도와주고 있다.

▶ 전국 290여 개의 가맹점, 수익성이 검증된 브랜드 - 프리미엄 레스펍 ‘치어스’

안정적인 창업이나 지속적인 수익을 원하는 예비창업자라면 프리미엄 레스펍 ‘치어스’를 주목해야 한다. 전국 290여 개의 가맹점인 영업 중인 ‘치어스’는 안정성과 수익성, 성장성을 모두 겸비하고 있어 성공창업의 길로 확실히 인도해주고 있기 때문.

시원한 생맥주와 고품격 요리안주를 모두 즐길 수 있는 ‘치어스’의 가장 큰 특징은 바로 20대에서부터 60대까지 모든 연령층이 즐길 수 있는 주점문화를 제시하고 있다는 것이다. 품질이 확실히 보장된 신선한 재료만을 사용해 웰빙시대에 맞는 수준 높은 요리를 선보이고 있는 것은 물론, 고급스러운 인테리어로 우아하고 세련된 분위기를 연출하고 있어 더욱 편안한 술자리 공간을 제공하고 있다. 즉, 누구나 와서 기본 좋게 한잔 하고 갈 수 있는 곳이 바로 ‘치어스’라고 할 수 있다.

많은 예비창업자들이 ‘치어스’를 주목해야 하는 또 하나의 이유가 있다. 바로 체계적인 본사 지원시스템으로 성공창업의 확률을 높일 수 있기 때문. 본사에서는 상권분석시스템과 실전교육시스템, 오픈지원시스템, 전문화된 물류시스템, 마케팅지원시스템 등을 통해 가맹점의 성공창업을 돕고 있다.

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