최근 창업 시장의 주요 키워드는 PC방에 고급 커피를 접목한 카페형PC방으로 대두된다. 보통 커피류만 결합한 카페형PC방이 일반적인 추세인데 거기에 정통 FOOD CAFÉ 라는 타이틀을 걸고 수익률이 좋은 음식들까지 결합한 PC방이 화제다. 

누적 오픈 매장이 350호점, 벌써 10년차에 접어든 프랜차이즈 전문 기업 바로 ‘고스트캐슬 PC방’(www.ghostcastle.net)은 차별화된 메뉴 구성과 pc방인테리어로 각광받고 있어 화제가 된 메뉴들을 꼼꼼히 살펴보는 시간을 마련했다.

우선 전문 카페들처럼 고급 커피류를 저렴하게 제공한다. 에스프레소에서부터 아메리카노, LUNGO(룽고), 카페라떼, 마끼아또, 카푸치노등 일반 PC방에서 접하기 힘든 고급 아라비카 원두를 사용하여 맛과 향기가 뛰어난 하이 퀄리티 커피를 맛볼 수 있다는 특징이 있다. 

판매 단가도 일반 카페의 절반 가격도 안되는 1,200~ 1,500원에 파격적인 가격을 유지하고 있다. 또한 더욱 놀라운 것은 돈까스 전문점처럼 고급 돈까스를 판매한다는 것이다.

■ PC방과 돈까스? 연상이 되는가

국내 설문 조사 결과 10대부터 전 연령대에서 고르게 가장 선호하는 음식 중 하나가 바로 돈까스이다. 맛도 있으면서 영양까지 생각할 수 있는 돈까스. 실제 매장을 방문해 보니 청소년 뿐만 아니라 일반인들까지 게임을 즐기는 동시에 맛있는 먹는 모습들이 자주 포착되었다.
 
메뉴도 등심까스, 생선까스, 치킨까스, 함박스테이크등 다양한 메뉴들로 구성되어 소비자의 기호에 맞게 고를 수 있었다. 판매 가격은 돈까스 전문점보다 훨씬 저렴한 3,500~4,500원선. 여기에는 밥, 샐러드, 단무지, 김치등 기본 반찬까지 포함되어 손님들의 한끼 식사로 손색이 없다. 

하지만 저렴하다고 맛이 없다는 선입견을 갖지 말라. 국내 최대의 식음료 전문제조사인 CJ제일제당과 손잡고 제조에서 보관, 물류까지 모두 CJ에서 책임지고 맛과 신선도까지 유지하고 있어 안심하고 먹어도 되겠다. 실제 일반 전문점하고 맛의 구분이 어려울 정도로 괜찮았다.

비단 돈까스 메뉴들 뿐만이 아니다. 청소년들에게 인기가 높은 메뉴들을 개발, 탕수육, 만두, 미트볼등을 소형 컵에 담아 저렴하게 판매하는데 이런 컵메뉴들도 반응이 좋다. 거기에 파스타를 좋아하는 여성 유저들을 위해 프리미엄 스파게티까지 주문이 가능하다. 또한 취향에 맞게 토마토, 크림소스를 선택해 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있다.

PC방에서 이런 고급메뉴들까지 성공적으로 선보인 고스트캐슬PC방은 아직도 신메뉴 개발에 한창이다. 조리와 가격 때문에 PC방에서는 엄두를 못냈던 불고기와 제육등은 남녀노소 가리지 않는 베스트셀러로써 간편하고 따뜻하게 먹을 수 있도록 ‘EASY TO COOK’ 상품화에 집중하고 있다. 물론 60여년간 국내 식음료 시장과 최근 급식 부분에서도 두각을 나타내는 CJ제일제당에서 제조,공급하기 때문에 맛 또한 걱정할 필요가 없을 것으로 보인다.

고스트캐슬의 최진식대표이사에게 고급 메뉴들의 개발 배경을 물으니 이렇게 답한다. “우리 가맹점이 경쟁 피씨방보다 우위에 서기 위해서 가맹점의 차별화 전략이 필요했고 거기에 수익률 좋은 아이템의 접목으로 원금회수 기간을 줄이는 것이 목표였다”고 전한다. 일반 카페형PC방보다 계속 자체 진화되면서 가맹점을 먼저 생각하는 경영 철학이 돋보이는 대목이다. 문의 02-2205-3505

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