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남정탁 기자 jungtak2@segye.com
16일 서울 마포구 홍대 라이즈호텔 사이드 노트 클럽에서 열린 싱글몰트 위스키 기원(Ki One)이 에드워드리 셰프와 협업한 홍고추를 활용해 만든 리미티드 에디션 '레드 페퍼 캐스크(RED PEPPER CASK)' 출시 행사에서 에드워드리 셰프(가운데), 도정한 대표(오른쪽), 앤드류 마스터가 포즈를 취하고 있다.
레드 페퍼 캐스크는 한국의 매운 맛을 현대적으로 재해석해 완성한 가장 한국적인 위시크다. 국내산 홍고추의 열기와 위스키의 깊이가 만나 스모키하고 스파이시한 다층적 향미가 특징이다.
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