질병청, 물·식품 통한 감염병 발생 주의 당부

가족이 한자리에 모이는 추석 연휴가 다가왔다. 명절은 보고 싶었던 이들과 맛있는 음식을 나누는 즐거운 기간이지만, 자칫했다간 온 가족이 병원을 향하는 불상사가 생길 수도 있다. 특히 아직 기온과 습도가 높아 음식을 조리하고 먹을 때 주의가 필요하다.

8일 질병관리청은 추석 연휴 기간 가족 간 방문이 늘어 물과 식품을 통한 감염병 집단 발생 우려가 있다며 주의를 당부했다.

수인성·식품 매개 감염병은 음식이 위생적으로 조리되지 않거나 장시간 상온에 보관하는 등 부적절하게 관리했을 때 발생한다. 살모넬라균 감염증, 비브리오패혈증이 대표적이다. 올해 살모넬라 감염증 발생은 지난 5년(2017∼2021년) 대비 20% 가까이 증가한 것으로 확인됐다. 

사진=게티이미지뱅크

이같은 질병을 예방하기 위해 가장 중요한 것은 ‘손 씻기’와 ‘익혀 먹기’다. 살모넬라균 감염증을 예방하려면 특히 계란을 다룰 때 주의해야 하는데, 계란을 만진 뒤에는 꼭 손을 씻어야 한다. 계란은 껍데기가 손상되지 않은 것을 사용하고, 껍데기를 깬 후에는 빨리 충분히 가열해 조리한다. 식재료를 냉장 보관하는 것도 중요하다.

생닭을 만진 뒤에도 손을 꼭 씻어야 한다. 생닭엔 살모넬라균 등이 존재할 가능성이 있는데, 흐르는 물에 세척할 경우 그 물이 다른 곳에 튀어도 균에 감염될 수 있다. 생닭에 사용한 칼과 도마도 잘 세척해야 한다.

비브리오패혈증은 해산물을 날로 먹거나 덜 익혀 먹을 때, 상처 난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때 감염될 수 있다. 매년 8∼10월에 환자가 많이 발생한다. 만성간질환이나 당뇨병 등의 기저질환이 있는 고위험군은 치명률이 50% 전·후로 매우 높아 더욱 주의해야 한다. 수산물은 반드시 익혀 먹고, 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉하지 말아야 한다.

질병청은 음식 섭취 후 24시간 내 수차례 설사 증상이 있으면 즉시 의료기관의 진료를 받고 2명 이상 집단 설사 증상이 있으면 보건소로 신고해야 한다고 당부했다. 응급실 525곳은 연휴 기간 내내 24시간 운영하고, 추석 당일에도 민간 병·의원 733곳과 약국 1832곳 등이 문을 연다. 문을 연 의료기관은 응급의료포털과 응급의료정보 제공 모바일 애플리케이션(앱)에서 확인할 수 있다.

김유나 기자 [e-mail]