서울 잠실 석촌 호숫가에 새로 생긴 소피텔 앰배서더 서울이 1월 7일에 개관 백일을 맞는다. 프랑스에서 유래한 고급 호텔 브랜드임을 자부하며 프랑스 새해 음식을 선보인다. 우리나라 ‘떡국’이 새해를 대표하는 음식이라면 프랑스에선 ‘갈레뜨 데 루아’를 먹으면서 한 해의 행운과 행복을 빈다. 바삭함이 느껴지는 겹겹의 페이스트리 안에 프랑지판(frangipane)이라는 아몬드 파우더 필링을 채운 빵이다. 소피텔 앰배서더 서울에 근무중인 프렌치 헤드 셰프가 직접 현지가 아니면 쉽게 맛보기 어려운 정통 레시피대로 만들어 16일까지 한정 판매한다.

소피텔 앰배서더 서울은 2021년 9월 30일 문 연 프렌치 럭셔리 호텔 브랜드다. 서비스드 레지던스를 포함하며 403개의 호텔 객실과 160개의 서비스드 레지던스 객실로 구성된다. 또 클럽 밀레짐(Club Millésime)은 VIP 고객을 위한 럭셔리한 맞춤형 서비스를 제공한다. 정통 프렌치 요리를 선보이는 시크 비스트로 페메종 등 4개의 레스토랑과 한 개의 바를 갖추고 프렌치 미식의 새롭고 확실한 주소로 자리매김할 예정이다.

박성준 기자 [e-mail]