부산의 대표적인 음식산업문화축제 한마당인 ‘2015 부산 국제음식박람회’가 오는 8일부터 11일까지 나흘동안 부산 해운대 벡스코에서 열린다고 부산시가 1일 밝혔다.

‘부산을 품다, 食을 담다’는 주제로 열리는 이번 박람회는 부산시와 한국외식업중앙회 부산광역시지회가 공동 주최한다.

박람회에는 200개 업체가 300 부스 규모로 참가하며, 부산 정서가 담긴 향토 음식을 널리 알리고 세계 각국의 다양하고 이색적인 음식문화를 시민과 관광객이 함께 보고 즐길 수 있는 음식문화축제로 진행된다.

개막식은 8일 오전 11시 벡스코 제3전시실에서 열리며, 박람회 주요 행사인 조리경연대회는 9일부터 사흘간 진행된다.

특히 올해는 부대행사로 저스트 매직쇼, 대형참치 해체쇼, 일본 문화공연, 향토 음식과 세계음식 푸드코트를 운영한다.

또 월드푸드 쿠킹 클래스, 궁중 다과 만들기, 천연효소 만들기, 주먹밥 만들기 등 가족 단위 관람객이 관람하고 직접 참여할 수 있는 다양하고 푸짐한 체험 행사도 다양하게 준비된다.

벡스코 실내에 마련될 전시관은 한식홍보관, 해외음식관, 사찰음식관, 기업홍보관, 식자재·건강관 등 다양한 테마로 나눠 운영된다.

주최측은 이밖에 궁중요리, 폐백 이바지 요리, 향토 음식, 부산의 밥상, 한중일 세계요리, 꽃차와 우리 민화 갤러리 등의 테마 전시로 풍부한 볼거리를 제공할 예정이다.

부산=전상후 기자 [e-mail]