감자 보관법, 직사광선 받지 않게 하는 것이 제일 중요 ‘좋은 방법은?’

감자 보관법 , 직사광선 받지 않게 하는 것이 제일 중요 ‘좋은 방법은 ?’

 

감자 보관법이 눈길을 모으고 있다 .

 

감자는 저장하는 방법만 잘 지켜준다면 오랜 시간 보관하기 쉬운 식재료다 .

 

감자는 특히 햇빛을 받으면 껍질이 녹색으로 변하면서 솔라닌 성분이 늘어나므로 직사광선을 받지 않게 하는 것이 중요하기 때문에 집에서 보관할 때 가장 좋은 방법은 햇빛이 닿지 않도록 박스에 담아 그늘에 보관하는 것으로 알려졌다 .

 

또한 감자의 온도는 보통 5~10 ℃ 내외가 적당하며 5 ℃ 이하의 냉장고에 보관하게 되면 감자의 전분성분이 당분으로 바뀌어서 별로 좋지 않아지며 이 때문에 감자를 냉장고 말고 서늘한 곳에 두는 것이 좋다고 전해진다 .

 

한편 감자를 비닐에 보관하는 것은 좋지 않은 방법을 맛이 떨어지고 상하기 쉽다 .

 

감자 보관법 소식에 누리꾼들은 “감자 보관법 , 아하 그렇구나 ” “감자 보관법 , 냉장고에다가 넣어놨는데 ” “감자 보관법 , 비닐에 담아놨는데 빼야겠다 ” 등의 반응을 보였다 .

 

인터넷팀 박현주 기자 [e-mail]