육개장 끓이는법, 얼큰하고 개운한 한국인의 소울푸드 만드는 법은? ‘간단해’

 

육개장 끓이는법 , 얼큰하고 개운한 한국인의 소울푸드 만드는 법은 ? ‘간단해 ’

 

육개장 끓이는법이 눈길을 모으고 있다 .

 

육개장 재료로는 깃머리 300g, 양지머리 600g, 물 12C, 대파 1대 , 생강 1쪽 , 마늘 5쪽 , 파 200g, 고춧가루 2T, 참기름 1T 등이다 .

 

육개장 끓이는법으로는 먼저 깃머리는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 담갔다가 건져서 칼로 검은 표피를 벗겨 내고 , 안쪽에 있는 기름을 완전히 제거하여 깨끗이 씻어 건진다 .

 

이어 양지머리는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물이 펄펄 끓을 때 깃머리와 파 , 마늘 , 생강을 같이 넣고 삶으며 파는 10 ㎝ 정도로 썰어 주물러서 어느 정도 으깨어 파란 물을 뺀 다음 살짝 데친다 .

 

이후 고추기름을 만들어 놓고 고기가 익으면 건져서 손으로 찢어 고기 양념으로 무쳐 끓고 있는 육수에 넣고 이어 파와 고추기름을 넣으면 맛있는 육개장이 완성된다 .

 

한편 육개장 끓이는법 소식에 누리꾼들은 “육개장 끓이는법 , 완전 먹고싶다 ” “육개장 끓이는법 배고프다 ” “육개장 끓이는법 맛있겠다 ” “육개장 끓이는법 군침돌아 ” 등의 반응을 보였다 .

 

인터넷팀 박현주 기자 [e-mail]