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| 사진=세계음식문화연구원 제공 |
재료 ▲쇠고기 200g ▲파프리카(색상별) 1/2개씩 ▲양파 1/2개 ▲양송이버섯 2개
불고기 양념 ▲간장 5큰술 ▲설탕 3큰술 ▲양파즙· 배즙 2큰술 ▲다진파·마늘 1큰술씩 ▲깨소금 1작은술 ▲참기름 1큰술 ▲후춧가루 약간
만드는 법
1. 고기는 큼직하게 썰어 분량의 불고기 양념 재료를 넣고 잠시 재운다.
2. 파프리카와 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 양송이버섯은 얇게 길이로 썬다.
3. 팬에 식용유를 두르고 파프리카와 양파, 양송이버섯을 살짝 볶는다.
4. 3에 1의 쇠고기를 넣어 센 불에서 볶아준다.
<(사) 세계음식문화연구원 이사장>
<남성뉴스>남성뉴스>
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