제조업체 3500곳 대상 조사

식품제조업 분야의 농축수산물 원료 중 국산은 3분의 1에도 미치지 못하는 것으로 나타났다.

3일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 2013년 국산 농축수산물의 원료 사용량은 전체 1508만t의 31.2%인 470만t, 금액은 전체 16조4698억원 중 48.1%인 7조9256억원에 그쳤다. 이는 2012년보다는 사용량 기준으로 1.5%포인트(22만3000t), 금액 기준으론 5.7%포인트(5854억원) 늘어난 것이다. 이는 지난해 8∼11월 전국 식품제조업체 3500곳의 식품산업 원료소비 실태를 조사한 것이다.

조사 대상 원료 114개 중 국산 사용 비중이 90% 이상인 품목은 원유·계란·배추·인삼·홍삼·김 등 23개 품목이었다. 이들 품목의 국산 사용량은 총 329만t으로 전체 국산 사용량 470만t의 70%를 차지했다.

반면 국산 사용 비중이 10%도 못 미치는 품목은 원당·타피오카·백설탕·팜유·대두유(콩기름) 등 34개 품목이었다.

국산 사용 비중이 늘어난 품목은 감자(85.9%→93.7%)·마늘(57.5%→75.9%)·고구마(77.3%→88.1%)·소고기(10.7%→27.2%) 등이었고, 국산 비중이 감소한 품목은 대두(17.5%→14%)·고춧가루(42.4%→28.1%) 등이었다.

제조업체들은 국산 원료를 쓰는 이유로 소비자의 국산 선호(33.3%)·조달 용이(28.3%)·신선도(19.4%) 등을 꼽았고, 수입 원료는 가격(63.9%)·안정적 대량공급(13.1%)·국내 생산 곤란(10.9%) 때문에 선호한다고 답했다.

가장 많은 업체에서 사용한 품목은 백설탕(36.7%), 정제소금(30.0%), 천일염(22.7%), 소맥분(22.6%), 쌀(19.5%), 양파(18.0%), 물엿(16.6%), 고춧가루(15.9%) 등의 순이었다. 또 제품의 원가 가운데는 원료비(57.1%) 비중이 가장 높았고 인건비(16.9%), 판매관리비(8.4%) 등이 뒤를 이었다.

이귀전 기자