국순당이 추석을 맞아 우리 전통 명절에 실속 있는 우리 술 선물세트를 선보인다.

18일 국순당에 따르면 차례전용 술 ‘예담’은 우리나라 최초의 차례•제례 전용주로 주정을 섞어서 빚는 일본식 청주와 달리 전통방식 그대로 제조해 명절 선물로 인기가 높다.

국순당은 우리 민족의 사라진 전통주를 복원한 ‘법고창신 선물세트’도 선보인다. 법고창신 선물세트는 좀처럼 맛보기 힘든 고려시대 탁주 ‘이화주’, 고려시대 선조들이 즐겨 마시던 명주 ‘자주’ , 조선시대 선비들이 즐기던 ‘송절주’ 등을 선물세트로 구성했다.

명절시즌 최고의 인기 선물세트인 자양 강장세트는 3만원대부터 6만원대까지 다양하게 마련됐다. 동의보감 5대 처방전으로 빚은 ‘자양백세주’와 각종 국제회의 공식 건배주와 세계 식품박람회 수상으로 인정받은 ‘강장백세주’ 및 전통 증류주인 ‘백옥주’로 구성돼 있다.

‘예담 차례주’는 국순당의 장인 정신과 예법에 맞게 전통 방식으로 빚은 100% 순수 발효주다. 주정을 섞어서 빚는 일본식 청주와 달리 우리 차례 음식들과도 잘 어울리고 부드럽고 맛이 좋아 음복례에도 안성맞춤인 술이다.

‘예담 차례주’는 전통 발효주 특유의 연한 황금빛 색과 은은하게 느껴지는 사과와 배향의 과실 향 및 발효주의 부드럽고 적당히 풍부한 맛이 조화를 이뤄 시각•후각•미각을 모두 만족시킨다. 목넘김 후 뒷 맛은 부드럽고 깔끔하여 명절 가족들과의 반주에도 어울린다.

우리 차례주 ‘예담’은  유네스코가 지정한 인류무형문화유산인 왕실의 ‘종묘제례’에서도 전용 제주로 사용되고 있다.

자양강장 선물세트는 전통의 고급 제법으로 다양하게 빚어낸 자양 백세주, 강장 백세주, 백옥주(25%, 40%)로 구성된 고급 선물세트다. 자양 백세주는 동의보감의 5대 처방전 바탕의 짙고 깊은 맛의 약재들로 저온숙성 발효한 한방주다. 따뜻하게 중탕해 마시면 자양백세주의 또 다른 맛을 즐길 수 있다.

강장 백세주는 백세주의 한약재를 기반으로 엄선된 한약재를 찹쌀과 함께 빚은 고급약주로 백세주 고유의 맛을 더욱 더 깊고 풍부하게 구현했다. 백옥주는 백세주의 주박을 이용해 전통방식으로 발효 ∙ 증류 ∙ 숙성하여 빚어낸 옥 같이 맑고 순수한 증류주다.

향긋한 향과 깔끔한 맛이 특징이며 25%제품과 40%제품이 자양강장 선물세트 내 구성돼 있다. 40% 제품은 백화점에서만 구입이 가능하다.

법고창신 선물세트는 일제 강점기 등을 거치면서 잊혀졌던 우리술을 국순당에서 2008년부터 꾸준히 진행하고 있는 ‘우리술 복원 프로젝트’를 통해 복원한 제품들이다. 이화주, 자주, 송절주 등 국순당에서만 선 보일 수 있는 복원주로 직접 정성을 다해 손으로 빚은 선물세트다.

‘이화주’는 고려시대 왕족이 즐기던 고급 탁주를 그대로 만든 국순당 최고의 인기 복원주다. 옛 문헌에 나온 그대로 생쌀로 띄운 누룩에 백설기로만 빚으며, 색이 희고 숟가락으로 떠 먹을 수 있을 정도로 걸죽한 알코올 도수 12.5%의 최고급 탁주다.

‘자주’는 고려시대부터 선조들이 즐겨 마시던 명주다. 맑은 약주에 황랍(꿀)과 호초(후추)를 넣어 중탕해서 빚는다. 잘 다려진 약재의 은은한 맛과 호초의 맛이 조화를 이뤄 매콤하면서도 시원한 느낌이 일품이다. 알코올 도수는 17%이다.

‘송절주’는 조선시대 선비들이 즐겨 마시던 명주로 겨울철 한파속에서도 강직함을 잃지 않은 소나무 마디를 삶은 물로 빚은 술이라는 의미를 담고 있다. 소나무의 독특한 향과 함께 깔끔하고 격조 높은 느낌이 일품인 송절주는 전통주에 익숙지 않은 이들도 쉽게 즐길 수 있는 술이다.

헬스팀 이새하 기자 [e-mail]

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