매일유업, 치즈 강의와 레시피 시연으로 소비자 대상 아카데미 진행

매일유업 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 개최한 ‘치즈, 요리가 되다 매일유업 상하치즈 아카데미’ 수강생들의 반응이 뜨겁다.

11일 매일유업에 따르면 상하치즈 아카데미 수강자 선정을 위해 진행된 사전 소비자 이벤트에는 수강 지원자들이 몰려 치즈 요리를 배우려는 주부들의 관심을 반영했다.

‘간단하게 즐기는 치즈 요리를 통한 치즈 식문화 캠페인’의 일환으로 마련된 이날 아카데미는 나폴리 요리 및 치즈 전문가인 `더 키친 살바토레 쿠오모’ 유병규 총괄 셰프의 치즈 강의와 치즈 요리 실습으로 진행됐다.

치즈 강의에서는 치즈에 대해 알아두면 좋은 치즈의 영양과 보관법 등 유용한 정보들이 제공됐다. 이와 함께 수강생들이 까망베르, 브리, 후레쉬 모짜렐라, 링스 등 자연치즈를 이용한 에피타이져 ‘브루스게타’, 나폴리식 치즈 요리 `생모짜렐라 카로짜’, ‘차가운 생토마토 모짜렐라 스파게티’ 등을 만들어보는 시간을 가졌다.

이날 아카데미에 참석한 주부 이희경(여, 40)씨는 “맛과 영양이 많은 치즈를 평소 아이들 간식, 남편 술안주 등으로 자주 챙겨주고 있지만 이렇게 요리로 만들어줄 생각은 미처 하지 못했다”라며 “치즈가 왜 몸에 좋은지 확실히 알게 됐고 치즈 요리에 대한 자신감을 찾은 만큼 앞으로 가족들에게 자주 해주고 싶다”고 말했다.

헬스팀 이새하 기자 [e-mail]

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