철원에서 사육되는 돼지로 요리한 쿨포크 왕갈비

강원도 철원군을 대표하는 향토음식이 선정됐다.

15일 철원군에 따르면 지난해 7월부터 향토관광음식개발연구회에 위탁해 주민들의 의견을 수렴한 결과 ‘한탄강 메기매운탕’과 ‘쿨포크 왕갈비’ 및 ‘물고추냉이 쌀국수’를 대표음식로 결정했다.

지역을 대표하는 음식이 선정되자 군은 4개월간의 시식과 품평회를 거쳐 올해부터 본격적으로 식당 등 주민들에게 표준화된 조리법을 나눠주며 대표 음식을 홍보하고 나섰다.

철원군의 대표음식인 쿨포크 왕갈비는 우수 종자끼리 혈통을 유지시켜 사육하고 있는 돼지로 만들었으며 매운탕은 한탄강에서 잡은 자연산 메기로 조리하고 있다. 또 물고추냉이 쌀국수는 철원에서만 재배하고 있는 일명 와사비로 불리는 물고추냉이를 주 원료로 만들었다.

정호조 철원군수는 “철원은 오대쌀로 알려졌지만 지역을 찾는 관광객들에게 특산물로 조리한 음식을 맛볼 수 있게 하기위해 이번에 대표음식을 선정했다”며 “철원을 방문하는 관광객들은 매운탕과 왕갈비 및 쌀국수를 꼭 맛보아야 후회하지 않을 것이다”고 말했다.

춘천=박연직 기자 [e-mail]