다양한 쌀 제품 개발 필요

초등학생들은 쌀 가공식품보다 밀 가공식품을 선호하고, 10명 가운데 4명 정도는 쌀 가공식품에 거의 관심이 없는 것으로 나타났다. 점차 감소하는 쌀 소비를 늘리려면 어린 학생들의 입맛을 바꿀 다양한 정책 지원과 쌀 제품 개발이 시급하다.

세계일보와 농림수산식품교육문화정보원이 공동으로 초등학생을 대상으로 벌인 밀가루와 쌀 가공식품 맛 선호도 조사에서 응답자의 26.2%가 ‘밀 가공식품이 더 맛있다’고 응답했다. ‘쌀 가공식품이 더 맛있다’는 응답은 18.3%로 7.9%포인트나 낮았다. ‘비슷하다’는 답변은 55.5%였다. 이번 조사는 전국 초등학생 549명을 대상으로 4월15일부터 5월2일까지 진행했다.

‘쌀 가공식품을 더 자주 먹고 싶으냐’는 질문에 ‘그다지 자주 먹고 싶지 않다’는 답변이 36.8%로 ‘더 자주 먹고 싶다’는 답변(35.9%)보다 많았다. 평소 ‘쌀 가공식품을 얼마나 자주 먹느냐’는 질문에는 ‘일주일에 1회 먹는다’는 답변이 36.5%로 가장 많았다. 하지만 ‘월 1회’ 33.4%, ‘연 1회’ 12.9%, ‘전혀 먹지 않는다’ 9.6% 등 쌀 가공식품을 거의 접하지 않는 학생이 55.9%로 절반을 넘었다.

이귀전 기자