원두커피 찌꺼기 쓰임새, 하지만 알고 써야 약이다.

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원두커피 찌꺼기 쓰임새, 하지만 알고 써야 약이다.

원두커피의 수요가 증가하며 원두커피 찌꺼기 활용법이 화제이다.

커피의 카페인은 혈액순환과 피로회복에 도움을 준다. 하지만 과다한 카페인 섭취는 숙면 방해, 신경과민, 두통을 유발할 수 있으므로 하루 2~3잔 정도만 마시는 것이 좋다.

커피의 클로로겐 산이라는 성분은 심장 질환, 암 예방에 효능이 있는데 열에 쉽게 손상되기에 원두를 진하게 볶기보다는 가볍게 로스팅하는 것이 낫다. 클로로겐 산은 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있다면 철분 보충제와 함께 먹지 않도록 주의해야 한다.

또 커피는 산소 수분 온도의 변화에 쉽게 변질되기 때문에 로스팅한 원두는 최대 2주 이내 소비한다. 장기간 보관해야 한다면 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관한다.

원두커피 찌꺼기는 냉장고 탈취제나 화분용 거름 대용이 된다. 또한 커피 찌꺼기는 머릿결을 윤기나게 하고 손에 남아있는 마늘향을 없애는 데도 효과적이다.

인터넷팀 박효진 기자 [e-mail]