전복 오분자기 차이점 ‘오분자기 고소하고 구수한 맛 일품’ 전복과 크기부터 달라

전복 오분자기 차이점

전복 오분자기 차이점 ‘오분자기 고소하고 구수한 맛 일품 ’ 전복과 크기부터 달라

 

전복 오분자기 차이점에 대한 관심이 뜨겁다 .

 

오분자기는 제주도의 특산물로 제주도 방언으로는 떡조개라고도 불린다 . ‘오분자기 ’ 또는 ‘오분작 ’으로 불리며 전복과의 패류로 전복과 거의 비슷하지만 크기는 조금 작다 .

 

특히 구멍이 위로 돌출되어 있는 전복과 달리 오분자기는 구멍이 평평하고 , 껍데기도 전복보다 비교적 매끈한 편이다 .

 

한 포털사이트 정보에 따르면 지구의 바다에는 100여 종의 전복류가 살며 대체로 따뜻한 바다에 서식한다 . 한반도 해역에서 자라는 전복은 찬 바다에서 자라는 참전복이다 . 제주도 근처의 따뜻한 바다에는 말전복 , 까막전복 , 시볼트전복 , 오분자기 등이 있다 .

 

또한 전복은 양식이 가능하나 오분자기는 양식을 할 수 없는 자연산이라는 것이 가장 큰 차이점으로 전복은 깊은 바다에서 잡히며 오분자기는 얕은 바다에서 잡힌다 .

 

이러한 오분자기는 고소하면서도 구수한 맛이 일품인 것으로 알려져 있다 .

 

인터넷팀 조정남 기자 [e-mail]