다양한 곤약 요리법 |
곤약의 효능이 알려지면서 다양한 곤약 요리법에 대한 관심이 높아지고 있다
.
곤약은 칼로리가 낮은 다이어트 식품으로 변비와 콜레스테롤을 배출시키는
'글루코만난
'이란 식이섬유가 풍부한 것이 특징이다
.
맛이 밋밋한데다 특유의
'고무 냄새
'가 싫다고 프라이팬에 기름을 두르고 야채와 함께 볶기도 하는데 곤약이 기름을 잘 흡수하므로
, 이렇게 먹으면 많은 열량을 섭취하게 된다는 단점이 있다
.
대신 끓는 물에 식초를 조금 넣고 곤약을 데치면 냄새를 줄일 수 있다
. 그런 뒤 톡톡하게 끓인 된장찌개나 청국장에 곤약을 두부 모양으로 썰어 넣어 먹는 방법이 권할 만하다
.
또 곤약조림으로 만들면 맛에 대한 부담 없이 즐길 수 있다
.
곤약조림의 주재료는 곤약
40g, 청피망
10g, 홍피망
10g, 간장
7g, 올리고당
5g, 설탕
2g, 마늘
4g, 다시마
2g, 멸치
2g, 통깨 약간이다
.
먼저 곤약을 깍두기 모양으로 자르고 끓는 물에 데친 후 피망은 한입크기로 자른다
. 다시마와 멸치로 국물을 우려낸 후 양념
(간장
, 올리고당
, 설탕
, 다진 마늘
), 곤약
, 피망을 넣고 조린 뒤 거의 다 조려지면 통깨를 뿌려 주면 된다
.
다양한 곤약 요리법을 접한 네티즌들은 “다양한 곤약 요리법 , 다양하구나 ”, “다양한 곤약 요리법 , 해먹어봐야지 ”, “다양한 곤약 요리법 , 냄새 괜찮던데 ”, “다양한 곤약 요리법 , 오늘부터 먹어야지 ”, “다양한 곤약 요리법 , 곤약 좋다 ” 등의 반응을 보였다 .
한편 이국주는 지난달
22일 방송된
KBS2 '위기탈출 넘버원
'에 출연해
"탄수화물을 다 끊었다
"며
"탄수화물 대신 곤약으로 식사를 바꿨다
. 쾌변을 했다
. 2주 만에
6kg이 빠졌다
. 그런데 티가 안 난다
"고 말해 웃음을 자아냈다
.
이에 김종국이 곤약의 효능에 대해 언급하자
, 이국주는
"곤약이 숙변 빼는 데 좋더라
. 나는 내가 똥으로 만든 사람인줄 알았다
"고 응수해 폭소를 유발했다
.
다양한 곤약 요리법을 접한 네티즌들은 “다양한 곤약 요리법 , 다양하구나 ”, “다양한 곤약 요리법 , 해먹어봐야지 ”, “다양한 곤약 요리법 , 냄새 괜찮던데 ”, “다양한 곤약 요리법 , 오늘부터 먹어야지 ”, “다양한 곤약 요리법 , 곤약 좋다 ” 등의 반응을 보였다 .
인터넷팀 조정남 기자
jjn@segye.com
[ⓒ 세계일보 & Segye.com, 무단전재 및 재배포 금지]