훈련 도중 장병들에게 제공된 식사(자료사진)

국방부는 장병 급식개선을 위해 1인당 기본급식비를 지난해 하루 6848원에서 올해는 5.0% 증액된 하루 7190원으로 인상했다고 2일 밝혔다.

인상된 급식비는 일반인(2600kcal) 보다 높은 장병 권장열량(3100kcal) 기준을 충족하고 신세대 장병의 선호도를 고려한 메뉴 확대 등에 활용된다.

‘군데리아’라 불리는 햄버거는 빵 크기가 지름 9cm에서 12cm로, 불고기와 새우패티의 중량도 45g에서 80g으로 늘어났다.

돼지고기 급식은 하루 60ｇ에서 69ｇ으로 늘었고, 1회 150ｇ인 한우갈비 급식횟수는 연 1회에서 3회로 확대된다.

특식의 연간 급식횟수도 오리고기(1회 150ｇ)는 9회→12회, 낙지(1회 80ｇ)는 4회→5회, 주꾸미(1회 90ｇ)는 6회→7회, 스파게티는 3회→4회, 생우동는 2회→3회로 각각 늘었다.

나트륨이 많이 함유된 라면의 급식횟수는 월 4회에서 3회로 줄어든다.

급식 질을 높이기 위해 민간조리원 채용을 2020년까지 2332명으로 늘린다.

국방부 관계자는 “장병들의 급식 만족도 향상 및 급식 질 개선을 위해 급식비를 인상하고, 고객인 장병들의 의견과 외부 전문가들의 의견이 충분히 반영될 수 있는 객관적이고 신뢰성 있는 급식만족도 조사체계를 구축할 계획”이라고 밝혔다.

박수찬 기자 [e-mail]