사진=세계음식문화연구원 제공 |
재료 ▲관자 3개 ▲양파 1/3개 ▲발사믹 소스 ▲오일 ▲다진 마늘 0.5T ▲채소
만드는 법
1. 반으로 자른 관자 한 쪽 면에 칼집을 낸다.
2. 마늘을 다져 관자에 묻혀둔다.
3. 양파를 썰어놓는다.
볼 만들기
1. 팬에 오일을 두른 뒤 양파를 넣어 볶는다.
2. 그 다음 발사믹 소스를 넣고 색이 배어들도록 익힌 후, 접시에 담아낸다.
3. 팬에 오일을 두른 뒤 마늘 양념한 관자를 구워낸다.
4. 구운 관자를 준비한 접시에 담아 완성한다.
Tip. 집에 있는 오이나 각종 채소를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
< (사) 세계음식문화연구원 이사장 >
<남성뉴스>남성뉴스>
[ⓒ 세계일보 & Segye.com, 무단전재 및 재배포 금지]