SPC그룹은 지난 16일과 24일 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장에서 레바논평화유지단(동명부대) 파병 장병 6명을 대상으로 제과제빵 기술교육을 진행했다고 26일 밝혔다.

이 교육은 장병들이 파병지에서 주민들에 대한 식량 지원과 구제 활동을 펼칠 수 있도록 돕기 위해 마련됐으며, 2년 연속 이어지고 있다.

SPC그룹은 지난 16일과 24일에 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장에서 레바논평화유지단(동명부대) 파병 장병 6명을 대상으로 제과제빵 기술교육을 진행했다고 26일 밝혔다. SPC그룹 제공

동명부대는 유엔평화유지군(PKO)의 요청으로 2007년 창설돼 분쟁지역 안정화와 민간인 보호 등 평화유지 임무를 수행하고 있다.

프로그램은 제빵의 기본 개념과 원리를 이해하고, 단순한 레시피 전달이 아니라 물자와 설비가 부족한 제한된 환경에서도 응용할 수 있는 기술 습득을 목표로 구성됐다.

장병들은 SPC그룹 소속 전문 강사의 지도로 바게트, 식빵, 피타 등 기본 빵과 응용 빵의 전 공정을 실습해 향후 현지 주민을 위한 식량 지원 활동을 펼치고, 타국 파병군과 교류하며 임무 완수에 이바지할 계획이다.

SPC그룹 관계자는 “제빵은 단순한 기술을 넘어 한 끼의 식사이자 생존을 돕는 수단”이라며 “과거 국제 사회의 도움 속에서 성장한 한국의 기업으로서 우리의 경험과 기술을 통해 국제 평화와 연대에 이바지할 수 있어 뜻깊게 생각하며, 장병들의 임무 수행에 작은 힘이나마 보탬이 되기를 바란다”고 밝혔다.  

김희정 기자 [e-mail]