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| 매생이 넣은 ‘떡국 끓이는 법’…매생이 효능은? 사진=SBS 생방송 투데이 캡처 |
매생이 떡국 요리법이 덩달아 인기다.
매생이는 광택이 있고 선명한 녹색을 띤 어린잎을 골라, 냄비에 물 5컵을 넣고 멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸다.
특히 굴은 찬 소금물에 살살 흔들어 씻어 헹군 후 물기를 빼고, 매생이는 체에 담아 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼준다. 이어 끓는 육수에 떡을 넣고 떡이 떠오르기 시작하면 굴과 매생이, 파, 다진 마늘과 국간장을 넣고 살짝만 끓이면 손쉽게 완성할 수 있다.
한편, 매생이는 저칼로리, 저지방 식품으로 다이어트에 효과적이며 칼슘이 풍부해 부족한 무기질을 보충해 줄 수 있다.
인터넷팀 김나영 기자 main@segye.com
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