세계맥주전문점 ‘쿨럭’, 직화꼬치구이전문점 ‘꼬챙이’로 이름을 알린 ㈜제이에스인터푸드는 최근 3번째 신규 브랜드인 볏짚구이 336 참숙성 삼겹살전문점 ‘쌀탄’을 공식 론칭하고 대대적인 창업혜택 지원에 나섰다.

14일 고깃집 프랜차이즈 ‘쌀탄’은 중금속 0%로 인체에 무해한 친환경 천연 볏짚탄(쌀탄)을 사용하는 고깃집으로, 볏짚의 향이 잘 스며들고 고기가 타지 않도록 제작된 인증 받은 불판을 사용하여 육즙이 살아 있는 3CM 두께의 두툼한 고기를 제공하는 음식점이다.

고기는 좋은 환경에서 사육, 사양관리를 한 국내산 돼지고기만을 사용하고, 336시간 숙성해 육질과 맛의 차별성을 완성했다. 고기숙성은 Wet & Dry aging으로 산소를 차단하고 저온에서 장시간 숙성하여 육질을 부드럽게 한 습식 숙성과, 최적의 온도와 습도를 유지해 산소와의 접촉을 통해 육즙이 농축되고 진하고 강한 풍미를 완성하는 건식 숙성을 적용했다.

이렇게 다양한 경쟁력을 갖춘 쌀탄은 이미 영등포에 매장 운영을 통해 프랜차이즈 사업으로서의 성공 가능성을 입증했다. 쌀탄 영등포점의 경우에는 26개의 테이블이 들어가는 45평 매장으로 문을 열고 현재 월 순수익 4300만원이라는 기록을 세우며 성공창업으로 인기다.

또 쌀탄은 현재 창업자들을 위해 등의 ‘통큰 창업 혜택’을 제공하여 예비 창업자들에게 높은 호응을 얻고 있다. 창업 지원 혜택은 쌀탄 전용 숙성고 냉장고 무료 설치, 천만원 가량의 가맹비 면제, 오픈 이벤트 국내 한돈 500kg 지원 등이다. 다만 이러한 창업 혜택은 선착순 10호점까지 혜택이 제공된다.

고기집창업 프랜차이즈 ‘쌀탄’ 관계자는 “영등포점이 연일 매출 고공행진을 이어가면서, 주변으로 입소문이 퍼져 가맹 창업 문의가 크게 늘고 있는 실정”이라며, “현재는 파격적인 창업지원 혜택까지 제공되므로 관심을 가져보는 것이 좋을 것”이라고 전했다.

헬스팀 유소라 기자