파리바게뜨, ‘The 맛있는 프랑스빵’ 출시

파리바게뜨는 ‘프랑스 빵의 새로운 시대를 연다’는 모토로 프랑스 정통 빵 맛을 재현한 ‘The 맛있는 프랑스 빵’ 시리즈를 출시하고 이를 기념해 사진 행사를 개최했다. 13일, 종로시그니처점에서 진행한 사진행사에서 모델들이 신제품을 선보이고 있다.

파리바게뜨 ‘The 맛있는 프랑스빵’ 시리즈는 ‘프랑스빵은 건강에 좋지만 맛은 덜하다’는 고정관념을 깨고 프랑스빵을 더욱 맛있고 친숙하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 이를 위해 미네랄이 풍부한 천일염을 사용하고, 프랑스 전통 방식의 돌오븐을 도입하는 등 원료에서부터 제조방법까지 차별화를 꾀했다.

또한, 부드러운 식감을 선호하는 국내 소비자들의 입맛에 맞춰, 특화된 발효종과 장기숙성 저온발효법을 사용한 ‘부드러운 프랑스빵’을 개발했다. 부드러운 프랑스빵은 치즈, 초콜릿, 견과류 등 대중들이 선호하는 재료까지 넣어 소비자들이 더욱 쉽게 프랑스빵과 친숙해 질 수 있도록 했다.

신개념 ‘부드러운 프랑스빵’ 트렌드를 선도할 제품은 ▲초콜릿크림치즈브레드, ▲오렌지크림치즈브레드 ▲양파솔솔치즈브레드, ▲초코바게뜨 등 4 종이다.

이밖에 ‘정통 프랑스빵’ 7종은 70년 제빵 노하우와 최고의 기술력으로 본고장의 맛을 그대로 구현한 제품으로,프랑스빵을 만드는 정통 방식인 돌오븐을 사용해 천장, 바닥, 벽에서 나온 고온의 열로 빵을 구워 겉은 누룽지처럼 구수하고 바삭하고, 속은 수분을 잡아 촉촉함과 부드러움을 살렸다.

▲정통바게뜨, ▲호두건포도바게뜨, ▲모닝바게뜨 등 100% 프랑스 밀로 만든 바게트 3종을 비롯해 ▲호밀호두빵 (소), ▲호밀호두빵 (대), ▲호두브레드, ▲참깨브레드 등이 있다.

파리바게뜨 관계자는 “’더 맛있는 프랑스빵’ 시리즈 출시로 건강만이 아니라 맛을 위해 프랑스빵을 찾는 시대가 열릴 것”이라며, “파리바게뜨는 앞으로도 최고의 맛과 혁신적인 제품 개발을 위해 꾸준히 노력하겠다”고 말했다. 

지차수 선임기자 [e-mail]