'냉장고를 부탁해' 이연복 셰프 완소짬뽕 레시피 공개, "집에서 즐기는 짬뽕의 깊은 맛?"

이연복 완소짬뽕 / '냉장고를 부탁해' 홈페이지 제공

'냉장고를 부탁해' 이연복 셰프 완소짬뽕 레시피 공개, "집에서 즐기는 짬뽕의 깊은 맛?"

이연복 완소짬뽕 레시피가 공개돼 네티즌들의 이목이 집중되고 있다.

지난 30일 오후 방송된 종합편성채널 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 해외 출장으로 불참한 최현석을 대신해 중화요리의 달인 이연복이 스페셜 셰프로 출연했다.

이연복은 게스트 이규한의 냉장고 속 재료를 바탕으로 자극적인 국물 요리 '완소짬뽕' 을 선보였다.

이날 MC 김성주는 이연복에게 "시청자들도 쉽게 따라 할 수 있는 방법을 알려 달라"고 부탁하자 이연복은 "쉽게 만드는 방법은 내가 만든 걸 그대로 따라하면 된다"며 유머러스한 답변을 했다.

한편 방송 직후, 이연복이 선보인 '완소짬뽕' 레시피에 관심이 높아지고 있다.

이연복이 공개한 레시피에 따르면 먼저 낙지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 고추, 양송이버섯, 양파, 대파 등 채소를 손질한다. 또한 손질한 새우를 다져 고추와 대파에 간장을 넣어 볶은 후 나머지 채소, 고춧가루를 넣고 볶으면 된다. 여기에 면수를 부어주고, 낙지를 넣어 함께 끓이면 육수는 완성이다.

새우 녹말가루 달걀물을 섞어 반죽해 새우 완자를 만들어 국물에 넣고 끓인다. 칼국수 면을 삶는다. 이때 중요한 건 칼국수 면을 건져 찬물 뜨거운물 찬물 순으로 헹구고 접시에 담아야 한다. 이후 면에 짬뽕 국물을 부어 마무리하면 집에서도 손쉽게 깊은 맛이 나는 짬뽕을 맛 볼 수 있다.

인터넷팀 김은혜 기자 [e-mail]