프랜차이즈 족발·보쌈전문점 ‘토시래’ 위생 및 청결에 힘쓰며 고객 신뢰도 높여

다양한 프랜차이즈 브랜드의 등장으로 소비자들의 선택 폭이 넓어졌다. 이러한 소비자들을 사로잡기 위해 이색 이벤트나 사은행사를 많이 진행하는 프랜차이즈 브랜드들도 속속 등장하는 추세다.

하지만 이와 같은 이벤트는 잠깐 소비자들의 이목을 사로잡을 수 있지만, 장기적으로 꾸준히 방문하는 고정고객으로 확보하기는 어렵다는 것이 전문가들의 공통된 견해다.

성공적인 영업을 위해서는 고정고객을 확보하는 것이 가장 중요한 요소로 꼽힌다. 이를 위해서는 꾸준히 매장에 방문할 수 있도록 고객과 매장 간의 신뢰를 쌓는 것이 요구된다.

이러한 소비자들과의 신뢰를 바탕으로 최근 주목을 받고 있는 프랜차이즈 ‘토시래’는 고객들의 건강을 생각해 위생 및 청결에 더욱 많은 노력을 기울이고 있다.

토시래 측은 좋은 식재료만 사용하고, 주방환경 역시 청결하게 유지하여 위생적인 조리과정을 진행하고 있어 먹거리에 대한 불안감을 해소시키고 신뢰도를 높였다는 평가다.

신개념 족발&보쌈전문점으로서 젊은 여성고객들을 많이 확보하고 카페형의 인테리어를 도입했다. 뛰어난 맛과 품질로 인해 고정고객도 수요도 나날이 늘어나는 가운데 특히 카라멜 색소를 사용하지 않는다고 알려지면서, 더욱 많은 고객들의 방문하고 있는 상황이다.

토시래 관계자는 “현재 토시래 매장에 항균동 시스템을 도입해 위생수준을 더욱 높이고 있다”면서 “가맹점 창업을 하면 이러한 고객들의 높은 브랜드 신뢰도를 이어갈 수 있기 때문에 높은 매출을 기대할 수 있다”고 설명했다.