[맛집] ‘치요유메(千代夢)’의 가이세키 요리로 만든 도시락

삼청동에 위치한 정통 일본요리 전문레스토랑 ‘치요유메(千代夢)’에서는 점심 메뉴로 ‘치요도시락’을 선보여 왔다. 치요도시락은 정통 카이세키요리를 간편하게 접할 수 있는 메뉴여서 미식가들 사이에서는 이미 화제가 되고 있다.

<치요노유메>는 최초로 정통 일본 가이세키요리를 한국에 선보인 레스토랑으로 유명한 곳이기도 하다. ‘가이세키 요리’란 가장 신선한 제철 재료로 정성을 담아 만들어내는 코스 요리로, 귀한 손님을 접대하기 위해 특별히 준비하는 차림이다.

 치요도시락은  <치요노유메>의 야심작으로, 가장 신선한 제철 재료를 사용, 가이세키 요리의 정성을 가득 담아 내놓고 있다. 점심 모임을 위해 또는 행사를 위한 주문 포장용으로도 아주 좋다.

가이세키요리를 코스로 즐기기 힘든 점심시간에 치요만의 다양한 요리를 접할 수 있는 치요도시락은 명물 우나기(민물장어)덮밥 및 스시세트와 함께 치요 인기메뉴의 하나다.

치요도시락은 애피타이저인 일본식 샐러드, 디저트로는 △수제양갱 △아이스크림 △과일 등과 함께 제공되며, 도시락 안에는 △전채요리 △미소된장국 △사시미 △튀김 △구이류 △식사 등 7가지 요리(38,000원)가 포함되어 있다.

김현주 기자 [e-mail]