서초 ‘부실 급식’ 이유 있었다… 학교 조리원 부족 심각

서울 강남·서초 지역 소재 공립학교의 조리원 구인난이 심각한 것으로 나타났다.

8일 서울시의회 교육위원회 소속 국민의힘 고광민 부위원장이 서울시교육청으로부터 제출받은 자료에 따르면 올해 3월 기준 서울 관내 공립학교의 조리실무사 결원은 총 292명에 달했다. 학교급식 운영을 위해 필요한 조리실무사 인원 3940명 중 7.4%에 해당한다. 결원의 40.7%(119명)는 강남·서초 지역에 집중된 것으로 나타났다. 최근 학생들에게 한 달 내내 1∼2개의 반찬으로 구성된 부실 식단이 제공돼 문제가 된 학교 역시 서초구 소재 중학교였다.

한 초등학교의 급식실 모습. 뉴스1

고 부위원장은 이 같은 조리원 결원 사태의 이유로 높은 노동강도에 비해 낮은 급여, 폐암 등 산업재해 위험을 꼽았다. 서울시교육청이 조리원 구인난을 해결하기 위해 식기류 세척 렌털 사업과 조리로봇 설치 사업을 지원하겠다는 대책을 내놓았으나, 조리실무사 처우 개선 없이는 효과를 거둘 수 없다는 게 그의 주장이다.

고 부위원장은 “시교육청은 조리실무사 급여 인상, 급식실 내 환기시설 설치 등 조리실무사들의 업무환경을 개선하고 이들의 안전이 보장될 수 있는 구조적 개선 방안을 서둘러 마련해야 할 것”이라며 “인원 충원이 단시일 내에 해소될 기미가 보이지 않는다면 외부 전문 급식업체의 도움을 받아서라도 하루빨리 우리 학생들의 급식이 다시금 정상적으로 운영될 수 있도록 조치해야 한다”고 강조했다.

구윤모 기자 [e-mail]