'집밥 백선생3' 중국식 만능소스..장점은? "오래 쓸 수 있다"

사진=tvN 캡처

'집밥 백선생3'에서 소개된 중국식 만능소스 활용팁이 화제다.

지난 9일 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'에서는 '니하오~ 중식(中食) 백선생' 편으로, 백종원 특제 중국식 만능소스를 이용한 해물누룽지탕 레시피가 소개됐다.

해물 누룽지탕의 레시피의 재료로는 진간장 반 컵, 굴소스 반 컵, 설탕 1/5 컵, 물 두 컵, 전분가루 1/4 컵이 필요하다. 이어 조리법은 먼저 프라이팬에 기름과 파를 넣고 볶아 파기름을 만들고, 잘게 썬 돼지고기나 햄을 넣고 볶아준 뒤 해물믹스와 버섯을 넣고 다시 볶는다.

이어 재료가 익으면 물 한 컵, 중국식 만능소스 두 국자, 청경채, 참기름과 튀긴 누룽지를 넣으면 해물누룽지탕이 완성된다.

한편 백종원은 이 소스에 대해 "소스를 만들어놓고 오래 쓸 수 있다"며 "만들 때 적당히 만들어 써도 된다. 끓이지 않고 그냥 잘 저어주면 된다"고 덧붙였다. 또한 이 소스로 다양한 볶음 요리에 첨가하면 그 맛을 별미로 만드는 효과가 있어 뜨거운 인기가 쏟아졌다.
이슈팀