단백질 풍부한 햄과 각종 질환까지 예방하는 아몬드

트위터와 페이스북 등 각종 SNS에서 올라오는 소식 중 종종 볼 수 있는 것이 바로 연예인 누구누구의 ‘다이어트 식단’이다. 도대체 저것만 먹고 어떻게 하루를 버틸지, 상상조차 잘되지 않는 음식들로 짜인 연예인 다이어트 식단은 그동안의 내 한 끼 식사를 돌아보게 한다.

하지만 다이어트전문가들은 내 몸을 제대로 알지 못한 상태에서 무조건 따라 해보겠다고 섣불리 결심하는 것은 위험하다고 지적하며 이에 앞서 의외의 다이어트 음식으로 식습관의 작은 변화를 만들어 보는 것을 권장하고 있다.

다이어트 식단에 햄을?
남녀노소 가리지 않고 즐겨 먹는 햄은 각종 찌개, 전골 같은 요리에서부터 빵과 같은 간식에까지 거의 모든 요리에 식재료로 활용할 수 있을 만큼 그 활용범위가 다양하다. 하지만 쉽게 살이 찐다는 생각에 다이어트 식단에서만큼은 찬밥 취급 당하기 쉽다.

물론 햄을 이용한 음식은 칼로리가 높은 편이라 많이 먹으면 비만의 위험도가 높아질 수 있지만 기름진 고기나 칼로리가 높은 베이컨· 소시지 대신에 적당히 섭취한다면 다이어트에 도움이 된다. 이때 끓는 물에 살짝 데쳐 먹는 것도 좋은 방법. 햄을 가공하기 위해 쓰인 방부제와 산화방지제 등 각종 첨가물을 상대적으로 덜 섭취할 수 있다.

아몬드 한 줌에서 느끼는 포만감
많은 여성의 워너비, ‘미란다 커’는 평소 다이어트 음식으로 아몬드를 즐겨 먹는다는 사실이 알려져 있다. 그녀조차도 아몬드를 사랑할 수밖에 없었던 그 비결은 무엇일까

다이어트 음식으로 유명한 아몬드는 불포화지방산인 올레인산이 풍부해 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 피스타치오나 헤이즐넛과 같은 다른 견과류에 비해 상대적으로 칼로리(100g 기준 583kcal)가 낮아 다이어트에 효과적이다. 또한 식이섬유를 비롯한 각종 영양소가 풍부해 오랜 시간 포만감을 주어 다른 음식을 섭취하는 양이 줄어들게 된다.

게다가 껍질에는 강력한 항산화 작용을 돕는 플라보노이드 성분이 다량으로 함유되어 있어 노화방지는 물론 성인병과 골다공증을 예방해 준다고 알려져 있다.

스위치 다이어트(www.switch-diet.com) 전문가는 “기름진 고기 대신 햄을 먹고, 칼로리가 높은 견과류 대신 아몬드를 먹어야 하는 것처럼 이들은 대안적인 식습관으로 활용하기에 좋다”며 “하루아침에 식습관을 바꾸기가 어렵다면 이와 같은 작은 변화를 주거나 전문가의 도움을 받아 내 몸에 맞는 체질개선이 필요하다”고 조언했다.

한편 스위치 다이어트는 매일 일정 강도로 꾸준히 운동할 때 활성화된다는 AMPK효소를 활성화시켜 운동을 하지 않아도 운동을 한 것과 같은 신체 상태를 만들어줘 쉽게 살을 뺄 수 있도록 돕는다. 뿐만 아니라 다이어트 플래너가 각자의 체질과 라이프스타일에 맞는 다이어트 플랜을 세워주고 목표 달성까지 함께하므로 성공 확률이 더욱 높다는 평가다.