치킨창업, 배달형 매장창업이 대세?

화덕치킨전문점 ‘화르화르’ 등 배달형 매장 치킨창업아이템 인기

프랜차이즈 치킨창업을 할 때 수익성을 최대한 살리고 싶다면 어떻게 해야 할까? 무엇보다 틈새시장을 파고들 수 있는 브랜드 컨셉트를 가진 프랜차이즈를 선택하는 것이 제일 현명하다고 할 수 있다. 틈새시장 공략을 통해 충분히 기대 이상의 수익성을 확보할 수 있기 때문이다.

여기서 말하는 틈새시장 공략이라는 것은 그리 거창한 것이 아니다. 예를 들어 치킨창업의 경우 매장을 직접 방문해야만 맛볼 수 있는 치킨요리에 배달이라는 운영방식을 접목하는 경영전략도 틈새시장 공략이라고 할 수 있다. 

 실제로 프랜차이즈 치킨창업 시장에서 배달형 매장 창업을 지원해 틈새시장을 공략하며 그 입지를 점점 더 넓혀가고 있는 프랜차이즈 치킨 브랜드들이 많이 있다. 대표적으로 화덕치킨전문점 ‘화르화르’를 들 수 있다.

 ‘화르화르’ 관계자는 “화르화르의 경우 이태리에서 공수한 화산석으로 만든 화덕을 이용해 만든 웰빙 치킨요리를 집에서도 쉽게 맛볼 수 있게 배달형 매장창업을 지원하고 있다”라고 말하면서 “배달형 매장창업의 경우 창업 시 최초 창업비용의 부담을 줄일 수 있는 것은 물론, 상권에 크게 구애 받지 않고 기대 이상의 매출을 올릴 수 있다는 장점이 있다”고 전했다.

 현재 ‘화르화르’ 배달형 매장창업의 경우 소자본창업 및 소규모창업아이템으로도 많은 주목을 받고 있는 상황이다. 특히 최근 ‘화르화르’ (www.hwar-hwar.co.kr) 배달형 매장의 매출현황이 알려지면서 수익성을 증명하고 있어서, 많은 예비창업자들의 눈길을 사로잡고 있다. 참고로 ‘화르화르’는 배달형 매장창업뿐만 아니라 배달과 매장운영을 동시에 할 수 있는 가맹점 개설도 가능하다.

 프랜차이즈 치킨창업은 분명 메리트가 있다. 하지만 이러한 메리트를 살릴 수 있는 것은 창업자의 현명한 판단이 선행되어야 한다는 것을 잊으면 안 된다.