[식품특집] 간편식 안주의 유혹… 혼술 ‘한 잔’ 할까

동원F&B ‘심야식당’

동원F&B는 최근의 ‘혼술’ 문화를 반영해 맛있고 간편한 안주 간편식 브랜드 ‘심야식당’을 론칭했다. ‘심야식당’은 술 한잔으로 스스로를 다독이는 ‘혼술족’을 위한 브랜드다. 1∼2인분 용량으로 트레이에 담겨 있어 전자레인지로 데우기만 하면 간편하게 즐길 수 있다.

‘심야식당’은 제품 개발 단계부터 품질 경쟁력 강화를 위해 오랜 연구를 거쳐 탄생했다. 매콤한 불닭발에 은은한 불맛을 더하기 위해 수많은 테스트를 거쳐 최적의 직화구이 공법을 개발했으며, 잡내가 적고 신선하면서 깨끗한 막창을 공수하기 위해 막창구이로 유명한 경북 대구 곳곳을 직접 탐방하기도 했다. 현재 ‘심야식당’은 술안주 제품 6종과 야식 제품 1종으로 구성됐다. 직화로 구워 불맛이 살아있으며, 뼈를 제거해 더욱 먹기 간편한 ‘뼈없는불닭발’, 맥반석에 구워 담백하고 쫄깃한 ‘불막창’, 부드러운 닭다리순살에 매콤한 불닭소스와 고소한 모짜렐라 치즈를 뿌린 ‘치즈불닭’, 국내산 삼겹살 오돌뼈 부위를 직화로 맛있게 구운 ‘매콤오돌뼈’, 신선한 주꾸미를 고구마, 대파와 함께 매콤하게 볶은 ‘주꾸미볶음’, 닭모래집을 깨끗하게 다듬고 특유의 쫄깃한 식감을 살린 ‘닭모래집볶음’이 그것.