경남한방약초연구소 영양담은 구지뽕 음료 개발 특허 출원

(사)경남한방약초연구소는 구지뽕 음료와 그의 제조방법을 개발하고 이들에 관한 특허를 출원했다고 23일 밝혔다.

연구소가 개발한 꾸지뽕 음료는 산청 한방 구지뽕 영농조합법인과 공동 노력한 결과물로 열을 가해 추출하는 기존 방식과 달리 저온착즙방식을 이용함으로써 영양소 파괴를 최소화했다는 것이 가장 큰 특징이다.

또 인공적인 향, 색소, 방부제 처리를 하지 않아 꾸지뽕 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했다. 구지뽕은 암, 비만, 당뇨 등에 효능이 있는 약용식물로 알려져 있으며, 열매와 잎의 비율에 따라 효능이 달라진다는 것이 이번 연구를 통해 밝혀지기도 했다.

창원=안원준 기자 [e-mail]